Aquesta dieta esta elaborada per un individu de mitjana edat amb un pes de 70Kg amb una més o menys 1,67m alçada, que pateix fenilcetonúria (PKU).
En aquets cas individus els que pateixen PKU, tenen que tenir en compte dels aminoàcids (aa) que ingereixen ja que no poden menjar grans quantitats de fenilanina, tot i que es essencial pel ésser humà .
Aquets individus manquen del enzim fenilanina hidoxilaxa imprescindible per metabolitzar aquest aa essencial pel individu. Hi per aquest motiu no s’aconsella ingerir més de 60mg/kg/dia.
S’ha d’evitar ingerir proteïna animal;
Aliments prohibits
|
Aliments permissibles
|
Ous, aus, peix, carn
|
Verdura
|
Fruits secs, soia
|
Fruita
|
Llet derivats làctics
|
Sucres
|
Aspatam
|
Begudes
|
Cereals (moderadament )
|
Greixos
|
A la taula I es pot observar una dieta pobre en Phe i Tyr.
Àpats
|
Aliments
|
Grams
|
Kcal
|
Phe (mg)
|
Tyr(mg)
| |
Esmorzar
|
Suc de taronja
|
200
|
87,12
|
18
|
8
| |
Pa integral
|
60
|
159
|
133,8
|
313,2
| ||
Oli d’oliva
|
6
|
53,94
|
0
|
0
| ||
Tomàquet
|
25
|
5,54
|
5,5
|
2,75
| ||
Dinar
|
Mongetes verdes
|
225
|
81,95
|
164,24
|
112,5
| |
Patates
|
50
|
36,79
|
50
|
40
| ||
Lluç
|
100
|
73,9
|
0
|
0
| ||
Oli d’oliva
|
6
|
53,9
|
0
|
0
| ||
Poma
|
150
|
81,12
|
13,5
|
7,5
| ||
Berenar
|
Ametlles
|
3,75
|
22,88
|
36,9
|
19,73
| |
Sopar
|
amanida
|
Enciam
|
100
|
19,6
|
59
|
37
|
Tomàquet
|
50
|
11,08
|
11
|
5,5
| ||
Pastanaga
|
50
|
19,7
|
19,5
|
10
| ||
Olives
|
4
|
11,96
|
0
|
0
| ||
Oli d’oliva
|
12
|
107,88
|
0
|
0
| ||
carxofa
|
130
|
57,04
|
0
|
0
| ||
Raïm blancs
|
80
|
56,24
|
15,2
|
8
| ||
Préssec
|
250
|
127
|
60
|
235,5
| ||
Total
|
1581,72
|
1122,68
|
586,64
|
789,68
| ||
Amb les dades que s’han donat prèviament es pot observar que el individu en té un normopès es a dir deuria de consumir unes 1800kcal/dia, però aquest individu tan sols consumeix unes 1200Kcal/dia aproximadament, de Phy, Tyr, no es sobrepassa la IDA mg /kg/dia.
Cap comentari:
Publica un comentari a l'entrada